科尔沁草原上的查干伊德之花：四代传承让乳香飘四海

编者按:

每一个努力的中国人，都是最美的奋斗者。正是因为有亿万奋斗者，才有今天的中国。十年，致敬每一个奋斗的你。让我们携手奋进新时代，坚守未来。

标题:科尔沁草原查干一德之花:四代传承让乳香飘天下。

戴着一条粉红色的围巾，两根又粗又黑的辫子披在肩上，一直延伸到腰部，微笑着，露出脸颊上深深的酒窝...

第一次见到花拉，她展现了蒙古族女性温暖的阳光。作为查干邑传统制作技艺的第四代传承人，她用欢笑、泪水和更多的希望来讲述自己的梦想。

“奶奶跟奶奶说，蒙古奶制品一定要传承好。”在曾祖母的谆谆教导下，花拉从奶奶和妈妈那里学会了制作奶食。

九兄妹中最喜欢花，保护传承的梦想从未改变。“我六七岁的时候，就拿着爸爸给我的小奶桶，每天给奶牛挤奶，慢慢地跟妈妈学会了做奶豆腐。”

“十几斤牛奶经过自然发酵、搅拌、沉淀、蒸煮、定型、烘干等多道传统工序，才能制成一斤牛奶豆腐。”劳拉向记者介绍了乳制品的珍贵。

从小生活在牧区的华拉，为了让蒙古奶制品走出草原，30岁开始学习汉语。她跟着说中文的亲戚到城里卖牛奶，买了一本蒙汉字典，和刚上幼儿园的儿子一起“上课”...

“我小时候就想，等我有钱了，我就开一家乳品加工厂。”2012年，花啦用自己的积蓄借了10万元，开始创办第一家乳品店。

2014年，华啦乳制品荣获“中国兴安盟中俄蒙国际美食文化节”特等奖。她终于迎来了实现梦想的春天。她说，“越来越多的顾客。"

2015年，曾经60平米的店面发展成了拥有500平米厂房的乳业合作社。现在可以自制奶皮、奶酪、黄油、Uzimo、酸奶等30多种自制乳制品。

“不管赚不赚钱，我一定要把吐什叶图沁王宓制作乳制品的手艺传承下去，让我们芒来嘎查的乳制品走出去。”与当地牧民共同致富，一直是华拉的信念。

在科右中旗代沁塔拉苏木“党支部+公司+合作社+农牧民”的发展模式中，花拉作为带头人，带领草原上的牧民共同致富。

花江嘎查和周边牧场的优质牛奶收益合作社，又招了牧民姐妹来作坊打工。“现在有十几个员工，月收入最多能达到三四万元。”

目前，华拉的乳制品销售网络遍布全国，部分产品出口蒙古、日本、俄罗斯等国家。

如今的华拉不仅能用流利的中文向顾客介绍自己的乳制品，还学会了开电商销售自媒体。

在过去的10年里，华拉的乳制品最高年销售额达到500万元。

2020年，花拉被命名为兴安盟乳品生产技术非物质文化遗产传承人，她感到自己的责任更重了。

“今年，有450多人来我这里学习王宓乳制品的生产技术。希望更多喜欢乳制品的人学习并更好地传承这项技术。”花儿笑了，她的眼睛像星星一样闪烁。

这些年来，花拉一直受到伤害，为她的梦想制造困难，甚至两次失去儿子...即便如此，她还是坚持了下来。“等我80岁了，我还是会坚持。”

La，在中文里是花的意思。如今，这位如花似玉的女子正在科尔沁草原上奋力拼搏，让乳香飘进千家万户。